Du khách Bắc đến Phú Quốc — Nhớ vị quê
Phú Quốc cách Hà Nội 1.700km — nhiều du khách Bắc đến đảo ngọc nghỉ dưỡng dài ngày bắt đầu nhớ vị Bắc. Gánh Ngon là nhà hàng phục vụ đặc sản Việt Nam ba miền, trong đó miền Bắc chiếm hơn 30% menu.
10 món Bắc nổi bật tại Gánh Ngon
1. Phở bò Hà Nội (chín / tái / tái lăn)
Nước dùng nấu 12 tiếng từ xương bò, gừng nướng, hồi, quế. Vị thanh, không béo, có thể chọn chín / tái / tái lăn (xào thịt nhanh trước khi cho vào). Phục vụ với hành lá, hành tây, tiêu xay, chanh, ớt riêng.
2. Phở gà ta xé phay
Gà ta thả vườn (Trà Cú hoặc Lương Sơn) — luộc nguyên con rồi xé phay. Nước dùng nhẹ, ngọt thanh. Ăn kèm hành lá, lá chanh thái sợi.
3. Bún chả Hà Nội
Thịt nướng (sườn + ba chỉ) tẩm gia vị Hà Nội cổ điển. Nước chấm chua ngọt từ đường + nước mắm Phú Quốc + chanh + ớt. Ăn kèm bún, rau sống, đu đủ + cà rốt thái sợi.
4. Bún thang Phố Cổ
Món Hà Nội truyền thống — bún + gà xé + trứng tráng + giò lụa + ruốc + nấm hương + củ cải khô + nước dùng tôm. Trang trí 7 màu, đẹp mắt.
5. Bún riêu cua bắp bò giò sụn
Bún riêu kiểu Bắc — gạch cua thật (không phải sốt), kết hợp bắp bò mềm + giò sụn giòn. Vị chua thanh từ cà chua + dấm bỗng.
6. Bún đậu mắm tôm đầy đủ
Đầy đủ với: bún lá, đậu hũ chiên, chả cốm, thịt luộc, nem chua rán, dồi lợn, lòng heo. Mắm tôm pha chuẩn với chanh, ớt, đường. Ăn kèm rau kinh giới, tía tô.
7. Chả cá Lã Vọng
Cá nghệ Hà Nội — cá lăng được ướp nghệ, gia vị 24 giờ rồi nướng + xào với hành thì là tại bàn. Ăn kèm bún + mắm tôm + đậu phộng.
8. Nem cua bể Hải Phòng
Nem vuông to (15cm × 15cm), nhân thịt cua + thịt heo + nấm hương + miến + trứng. Chiên giòn vỏ ngoài, thịt cua bên trong. Đặc sản Hải Phòng đúng vị.
9. Bánh cuốn Thanh Trì chả quế
Bánh cuốn nóng tráng mỏng tại bàn — ăn với chả quế cuốn lá chuối nướng (giống bún chả nhưng dạng chả lụa). Nước chấm chua ngọt + hành phi.
10. Vịt cỏ Vân Đình hấp
Vịt cỏ nuôi tự nhiên ở Vân Đình (Hà Nội), thịt dai chắc. Hấp với gừng + lá chanh. Vị ngọt tự nhiên, không béo.
Đặc biệt cho khách Bắc
- Có rượu Nếp Cái Hoa Vàng (đặc sản Bắc Bộ)
- Có rượu mơ Hương Tích (Hà Nội)
- Có rượu táo mèo Yên Bái
- Có bia Trúc Bạch (Hà Nội)
- Trà sen Hồ Tây miễn phí cho phòng VIP
Set menu đoàn Bắc
Có set menu đoàn riêng cho khách miền Bắc — phở + bún + chả cá + nem cua bể + bún đậu + rau muống xào tỏi + canh sấu chua + tráng miệng chè kho.
📞 Đặt bàn Gánh Ngon: Hotline 0297 123 4567 · Zalo · WhatsApp · Form đặt bàn