Gánh Ngon 메뉴

Gánh Ngon 띠엔부아(궁중 줄기상추) 샐러드

Gỏi tiến vua Gánh Ngon

라임에 절인 소고기 샐러드

Gỏi bò tái chanh

소고기 해초 샐러드

Salad bò rong biển

패션프루트 드레싱 해산물 샐러드

Salad hải sản sốt chanh leo

건새우 / 건오징어 그린망고 샐러드

Gỏi xoài tôm khô / khô mực

Gánh Ngon 두리안 짜조 (스프링롤)

Chả giò sầu riêng Gánh Ngon

구운 건오징어

Khô mực nướng

탁락 생선 어묵 튀김

Chả cá thác lác chiên

두리안 파테 & 깨 쌀 크래커

Pate sầu riêng xúc bánh đa

소고기 마늘종 볶음 / XO소스 볶음

Bò xào ngồng tỏi / sốt XO

바삭한 소금 건새우 튀김

Tôm khô nổ muối

바삭한 미꾸라지 튀김

Cá chạch chiên giòn

레몬그라스 삼겹살 튀김

Ba chỉ heo chiên sả

수탉 고환 마늘종 볶음

Ngọc kê xào ngồng tỏi

표고버섯 소스 전복

Bào ngư sốt nấm đông cô

게살 XO소스 브로콜리

Bông cải sốt cua XO

무늬오징어 마늘종 볶음 / 새콤달콤 볶음

Mực lá xào ngồng tỏi / chua ngọt

레몬그라스 소스 염소고기

Dê sốt sả

오골계

Gà đen

• 닭죽 / 쥐똥고추·동충하초 보양찜
• 라임잎 찜 / 베트남 서북부식 향신료 찜

베트남 토종 당닭

Gà tre

• 닭죽 / 쥐똥고추·동충하초 보양찜
• 피시소스 찜 / 라임잎 찜
• 고추소금 구이 / 굵은소금 튀김

머스코비 오리

Vịt xiêm

• 오리 3가지 요리: 생오리피 무침(띠엣까잉) · 죽순탕 · 자까이식 구이
• 생강 찜
• 토란 조림 / 삭힌 두부 소스 조림

비둘기

Bồ câu

• 바삭한 껍질 로스트 / 고추소금 구이
• 굵은소금 튀김
• 베트남식 로띠 조림 / 코코넛워터 조림
• 다진 고기 녹두죽

푸꾸옥 다람쥐

Sóc Phú Quốc

• 코코넛워터 조림
• 다진 고기 볶음 & 깨 쌀 크래커
• 고추소금 구이
• 자까이식 조림 (갈랑갈·강황·삭힌 쌀)

토끼 3가지 요리

Thỏ 3 món

• 갈랑갈·삭힌 쌀 양념 구이
• 레드와인 조림
• 손으로 찢어 양파 샐러드 무침

자까이식 토끼 조림

Thỏ nấu giả cầy

커리 코코넛 토끼 볶음

Thỏ xào lăn

한방 토끼 보양찜

Thỏ tiềm thuốc bắc

레몬그라스 뱀 찜

Rắn hầm sả

손으로 찢은 뱀 숯불구이

Rắn nướng mọi xé phay

뱀고기 녹두죽

Rắn nấu cháo đậu xanh

다진 뱀고기 볶음 & 깨 쌀 크래커

Rắn bằm xúc bánh đa

무·콩된장 뱀 조림

Rắn om củ cải tương hột

풋바나나·두부 장어 조림

Lươn om chuối đậu

삭힌 쌀로 끓인 새콤한 장어탕

Lươn nấu mẻ

장어 숯불구이 & 바나나꽃 샐러드

Lươn nướng mọi gỏi hoa chuối

레몬그라스 소금 장어 볶음

Lươn rang muối sả

레몬그라스 고추 장어 볶음

Lươn xào sả ớt

바삭한 미꾸라지 튀김 & 타마린드 소스

Cá chạch chiên giòn mắm me

삭힌 쌀 새콤 미꾸라지 전골

Cá chạch nấu lẩu mẻ

레몬그라스·강황 미꾸라지 조림

Cá chạch kho sả nghệ

풋바나나·두부 자라 조림

Ba ba om chuối đậu

소금 자라 볶음

Ba ba rang muối

굵은소금 자라 튀김

Ba ba nổ muối hột

레드와인 자라 조림

Ba ba nấu vang đỏ

삭힌 쌀 새콤 장어탕 / 풋바나나·두부 장어 조림

Cá chình nấu mẻ / om chuối đậu

장어 숯불구이 & 생강 피시소스

Cá chình nướng mọi nước mắm gừng

바삭한 장어 튀김 & 생강 피시소스

Cá chình chiên giòn nước mắm gừng

레레 오리 코코넛워터 찜

Le le hấp nước dừa

레레 오리 코코넛워터 조림

Le le khìa nước dừa

레레 오리 로띠 조림

Le le rô ti

레레 오리 박 볶음

Le le xào bầu

레레 오리 숯불구이

Le le nướng mọi

뚜후 숯불구이

Tu hú nướng mọi

뚜후 박 볶음

Tu hú xào bầu

뚜후 코코넛워터 찜

Tu hú hấp nước dừa

자연산 블랙타이거 새우

Tôm sú biển

• 와사비 / 태국식 소스
• 고추소금 구이
• 코코넛워터 찜
• 다진 새우 자색마 국

알배기 오징어

Mực trứng

• 산파 찜
• 숯불구이 / 고추소금 구이
• 피시소스 튀김 / 푸꾸옥 후추 볶음

무늬오징어

Mực lá

• 산파 찜
• 숯불구이 / 고추소금 구이
• 마늘종 볶음

대형 바빌론 골뱅이

Ốc hương lớn

• 마늘 볶음 / 소금 볶음
• 숯불구이
• 후추 숯불구이

피조개

Sò huyết

• 소금 볶음 / 타마린드 볶음
• 마늘 볶음
• 숯불구이 / 태국식 소스
• 라코스 스타일 (라임에 살짝 절인 생조개)

오션 밀크 굴

Hàu sữa đại dương

• 라임 생굴 / 태국식 소스
• 파기름 구이 / 치즈 구이

갯가재

Tôm tích

• 코코넛워터 찜
• 홍콩식 소금 볶음 / 타마린드 볶음
• 마늘 볶음

민물 왕새우

Tôm càng

• 코코넛워터 찜
• 마늘 볶음 / 홍콩식 소금 볶음
• 숯불구이
• 태국식 똠얌 전골

함닌 꽃게

Ghẹ Hàm Ninh

• 찜 / 마늘 볶음
• 홍콩식 소금 볶음

까마우 머드크랩

Cua Cà Mau

• 찜 / 숯불구이
• 타마린드 볶음 / 싱가포르 칠리소스

전복

Bào ngư

• 파기름 구이
• 사시미
• 동충하초 수프
• 한방 죽

황금 가시해삼

Hải sâm gai vàng

• 한방 찜
• 청경채·표고버섯 해삼 소스 볶음
• 동충하초 해삼죽

능성어 (그루퍼)

Cá mú

• 능성어 2가지 요리: 사시미 & 생선죽 (또는 맑은 탕)
• 구이
• 생선죽
• 홍콩식 찜 / 된장 소스 찜

병어

Cá chim

• 병어 2가지 요리: 사시미 & 새콤한 탕 (또는 맑은 탕)
• 고추소금 구이
• 홍콩식 찜 / 된장 소스 찜

돔발상어

Cá nhám

• 레몬그라스·강황 새콤탕
• 레몬그라스·강황 조림
• 식초 샤부샤부 (라이스페이퍼 쌈)
• 레몬그라스·강황 튀김

코비아 (날쌔기)

Cá bóp

• 새콤한 죽순 전골
• 뚝배기 조림
• 고추소금 구이

Gánh Ngon 볶음밥 / 꽃게살 볶음밥

Cơm chiên Gánh Ngon / Cơm chiên ghẹ

마늘 계란 볶음밥

Cơm chiên tỏi trứng

소고기 버섯 볶음면

Mì xào bò nấm

해산물 볶음면

Mì xào hải sản

게살 XO소스 당면 볶음

Miến áp chảo cua sốt XO

해산물 XO소스 당면 볶음

Miến áp chảo hải sản sốt XO

동충하초 소꼬리 전골

Lẩu đuôi bò tiềm kim trùng thảo

Gánh Ngon 남성 보양 전골

Lẩu tráng dương Gánh Ngon

한방 염소 고환 전골

Lẩu ngọc dương dê hầm thuốc bắc

탁락 어묵·다진 새우 여주 전골

Lẩu chả cá thác lác tôm bằm khổ qua

태국식 해산물 전골

Lẩu Thái hải sản

전복 해삼 수프

Súp bào ngư hải sâm

후추 소 골수·수탉 고환 수프

Súp tủy bò ngọc kê nấu tiêu

오크라 다진 소고기 수프

Súp đậu bắp bò bằm

생새우 자색마 국

Canh khoai mỡ tôm tươi